Annonce
Mad og drikke

Anne Hjernøe: Knurhaner minder om sommer i Gammel Skagen

Anne Hjernøe er aktuel med bogen "Ligevægt". Trods et stort vægttab er sommerlivretten stadig knurhaner med smørsovs og tyttebærsyltetøj. Arkivfoto

Anne Hjernøe er journalist, kogebogsforfatter og tv-vært. Mange kender hende fra programmet "Anne og Anders", hvor hun sammen med sin gode ven og journalist Anders Agger rejser rundt i verden for at besøge forskellige kulturer og lave mad. Makkerparret er på vej med endnu et program, hvor turen går rundt i Danmark. Men Anne Hjernøe går også under navnet Annemad, for maden har altid været et omdrejningspunkt i hendes liv. Derfor er det også en særlig ret, der minder hende om somrene ved Gammel Skagen - nemlig når hendes mor serverede knurhaner.

- Jeg har brugt mange somre i Gammel Skagen, det var ofte her, vi holdt ferie. Her serverede min mor knurhaner med nye kartofler, tyttebærsyltetøj og smørsovs. Sikkert også en eller anden salat. Men smagen af knurhaner er helt speciel. Jeg kan ikke sætte ord på det, men den smager ikke som andre fisk. Og så det med at få lov til at spise syltetøj til sine kartofler, det var en stor ting som barn, fortæller hun og tilføjer:

- Det vækker stadig noget i mig at spise knurhaner. Det er indbegrebet af dansk sommer, og det går lige i mit hjerte.

Annonce
Erhverv For abonnenter

Hornbæk blomstrer: - Vi får et fantastisk år

Danmark

Torsdagens coronatal: For sjette dag i træk er der under 1000 nye smittetilfælde

Annonce
Annonce
Annonce
Erhverv

Barslund-boss vil tjene penge trods stort minus i regnskabet: - Det går faktisk rigtig godt i virksomheden

Rejser For abonnenter

Svenske fristelser: Gå i Tycho Brahes fodspor

Navne

Nu reagerer verdensstjerne: - Du lever videre i vores hjerter

Sport

Mikkel Hansens far efter neglebidende semifinale: - Jeg skal lige ind og skifte skjorte

Helsingør

Hørte du også bulder og brag i Helsingør torsdag eftermiddag? Her er forklaringen

Erhverv For abonnenter

Ilse Jacobsen er tilbage efter svær sygdom: - Jeg skal lære at passe bedre på mig selv

Danmark

Her er de nyeste corona-tal søndag: 497 nye smittetilfælde

Livsstil

Velbekomme: Sådan griller du makrel

Hornbæk

Ejer af Det Fedtede Hjørne efter ballade og uro: - Vi kan ikke gøre noget ved, at de unge stiller sig uden for

Danmark For abonnenter

Dalls analyse: Der er ingen udsigt til politisk indgreb i sygeplejerskernes strejke - endnu

Helsingør

Covid-19 florerer i Helsingør-områder med få vaccinerede: Stikket holder corona-smitten væk

Helsingør For abonnenter

Per taber kampen mod sine plageånder: Derfor slipper vi aldrig af med måger

Helsingør

Knallertfører forsøgte at køre fra politiet: Endte med flere sigtelser

Annonce