Annonce
Livsstil

Grillet slethvar med grillet citron

Slethvarren pensles med olie, før den lægges på grillen. Foto: Birgitte Carol Heiberg
Man kan også bruge pighvar, søtunge eller rødtunge.

Ingredienser

1 hel slethvar (man kan også bruge pighvar, søtunge eller rødtunge) med skind og renset for indmad - man kan også bruge rødspætte eller skrubbe, men det kræver en dobbeltrist.

1 citron

Lidt olie

Annonce

Sådan gør du

Skær tre dybe snit i fisken på begge sider, så fisken ikke krøller op, når den steges.

Krydr fisken godt med salt på begge sider og lad den stå og temperere i en time. Hvis fisken er kold, når den bliver grillet, vil den sætte sig fast.

Forbered grillkul, så grillen er så varm, at det er for varmt at have hænderne 30 centimeter fra gløderne.

Børst saltet fra fisken og dup den tør med papir.

Slethvarren er fin og fast i kødet. Foto: Birgitte Carol Heiberg

Pensl fisken med olien og læg den på grillen og lad den stege på den ene side i cirka tre minutter, indtil den får godt med farve, og man kan ane, at kødet kan slippe benene.

Vend fisken forsigtigt om på den anden side og steg yderligere i cirka tre minutter.

Tag forsigtigt fisken af grillen og overfør den til et fad.

Halvér citronen og grill den på skærefladen, indtil den får godt med farve.

Pres citronsaften hen over fisken og servér straks.

Annonce
Helsingør

Tag kandidattesten her

Helsingør For abonnenter

Fremmed kvinde fødte tre børn i Amandas hus: Nu skaber hun nyt liv i den gamle fødeklinik

Nordsjælland

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Danmark

Søndagens coronatal: 1349 positive svar ud af 67.000 testede

Annonce
Annonce
Annonce
Helsingør

Lokalradio under beskydning: Får stor bøde og trussel om lukning

Helsingør For abonnenter

Fritidshus steg 2,6 millioner på et år

Helsingør

Det endte godt: Farvel til Strien og ud til Laden

Helsingør

Radikale spidser: - Det er svært at se forskel på Kiær og Christoffersen

Hornbæk

Gasudslip i lokalt supermarked: Medarbejder kørt til tjek på sygehus

Erhverv For abonnenter

Allan giver sit livsværk videre: - Det bliver ligesom at få min anden ungdom

Livsstil For abonnenter

Spørg advokaten: Hvordan sikrer jeg, at mine begravelsesønsker bliver fulgt?

Nordsjælland

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Helsingør

Ser du en valgplakat hænge her, må du anmelde det: Her er oversigten over ulovlige valgplakater

KANDIDATTEST

Ved du hvem, du vil stemme på? Tag kandidattesten her

Sport

FC Helsingør måtte nøjes med et point mod bundhold efter rædselsstart

Hornbæk For abonnenter

En havneudvidelse har skabt splid i Hornbæk: Nu er en løsning på vej

Debat

Debat: Jeg kritiserer ikke alle offentlige ansatte

Annonce