Annonce
Rejser

Rudbecks opskrift: Bakskuld som smørrebrød

Bakskuld er en vestjysk specialitet, som man også kan smage hos Rudbecks. Foto: Birgitte Carol Heiberg

Bakskuld er en vestjysk specialitet, der består af tørret, røget og saltet ising. Man ser den ofte som en hel fladfisk, hvor man selv skal pille ben og fisk fra hinanden. Men hos Rudbecks serveres den som smørstegte fileter på rugbrød.

Til et stykke smørrebrød:

1 bakskuld

1 skive godt rugbrød

Friske grønne salatblade

Købt eller hjemmerørt remoulade

Pynt: Syltede agurker, tynde, rå skiver rødløg og æbler, grønne urter efter smag.

Fileter bakskuld og steg dem i smør på panden, til de er varme. Placer rugbrød på tallerkenen og læg de grønne blade oven på rugbrødet. Læg bakskuld på salatbladene og top med en god klat remoulade og pynt.

Annonce
Erhverv For abonnenter

Hornbæk blomstrer: - Vi får et fantastisk år

Danmark

Torsdagens coronatal: For sjette dag i træk er der under 1000 nye smittetilfælde

Annonce
Annonce
Annonce
Erhverv

Barslund-boss vil tjene penge trods stort minus i regnskabet: - Det går faktisk rigtig godt i virksomheden

Rejser For abonnenter

Svenske fristelser: Gå i Tycho Brahes fodspor

Navne

Nu reagerer verdensstjerne: - Du lever videre i vores hjerter

Sport

Mikkel Hansens far efter neglebidende semifinale: - Jeg skal lige ind og skifte skjorte

Helsingør

Hørte du også bulder og brag i Helsingør torsdag eftermiddag? Her er forklaringen

Erhverv For abonnenter

Ilse Jacobsen er tilbage efter svær sygdom: - Jeg skal lære at passe bedre på mig selv

Danmark

Her er de nyeste corona-tal søndag: 497 nye smittetilfælde

Rejser For abonnenter

Boutique Hotel Wassersleben: Tysk badehotel med højt kulinarisk niveau

Hornbæk

Ejer af Det Fedtede Hjørne efter ballade og uro: - Vi kan ikke gøre noget ved, at de unge stiller sig uden for

Danmark For abonnenter

Dalls analyse: Der er ingen udsigt til politisk indgreb i sygeplejerskernes strejke - endnu

Helsingør

Covid-19 florerer i Helsingør-områder med få vaccinerede: Stikket holder corona-smitten væk

Helsingør For abonnenter

Per taber kampen mod sine plageånder: Derfor slipper vi aldrig af med måger

Helsingør

Knallertfører forsøgte at køre fra politiet: Endte med flere sigtelser

Annonce