Merrild Borggaard Jørgensen

I dag er det brødrene Mads, Jeppe og Oliver, der sammen med forældrene Ilse og

driver bagerierne.

Firmaforetagende Ilse og

overtog Ejvinds Bageri i 1988.

Det vil

ikke udelukke.

- Vi skulle alligevel have nyt indgangsparti og nye vinduer ud mod gaden, så vi kunne ligeså godt tage den helt store tur, siger

.

Det er nok til dette valg, vi har solgt flest valgkager nogensinde,« siger

, der helt sikkert kunne finde på at gøre noget lignende til næste valg.

Men da bagermester

fredag morgen slog skydedørene op for de første kunder, efterlod duften af frisk brød ingen tvivl; her ligger et bageri.

Mens håndværkerne knokler på fyld tryk for at omdanne forretningen i Nørrehus-bygningen i gågadens nordlige ende til bageri og café, så væbner bagermester

fra Ejvinds Bageri sig ...