Nutaaq

-

er et strategisk vigtigt produkt for Royal Greenland.

Det gavner på kilopriserne at markedet har åbnet sig mere de seneste år, hvor det er blevet muligt for fiskere at sende fersk fisk til Danmark og Europa, lyder vurderingen fra

seafood.

Den samlede torskekategori er nu overskudsgivende, understøttet af trawlerfiskeri i Østgrønland og Barentshavet samt en stigning i produktionen af

-torsk til 10.000 tons.

Omkring 150 fiskere har indhandlet 10.000 tons torsk i Royal Greenlands

-projekt. 120 medarbejdere arbejder med Nutaaq-projektet på fabrikken i Maniitsoq. 2024 førte til ny rekord for Nutaaq-torsk, der fiskes fra april til oktober langs kysten.

- Vi har år efter år oplevet en stigende opbakning fra fiskerne til

(indhandling af levende torsk), og i år er ingen undtagelse.

Royal Greenlands eksport af grønlandske

-torsk har i år krydset en milepæl på det nordamerikanske marked.

- Det vigtigt at fremhæve at

-torsk er en efterspurgt vare, da den er af god kvalitet og er meget velsmagende.

De fortalte om produktion på landanlæggene og hvorfor fødevaresikkerhed er vigtig for en god kvalitet, og derefter gik Sten dybere ned i processen med

-torsken.

Superfriske fiskerester En af de danske virksomheder, der deltager i projektet, er Royal Greenland, der blandt andet leverer fraskær fra deres

-torsk.

- Vores kunde så vores traditionelle produktionsform af hel frossen torsk på vore fabrikker, men han fik også set vores produktion af

torsk i Maniitsoq.

Emballagen for

-fileterne skulle nu være undervejs til Grønland.