Is til foodservice industrien: En smagsoplevelse til restauranter, hoteller og caféer

Denne artikel er sponsoreret af Kastbergs

Is til restauranter og ishuse spiller en vigtig rolle i foodservice industrien – fra elegante restauranters dessertmenuer til de hyggelige ishuse langs strandpromenaden. Hos Kastbergs forvandles is til en gastronomisk oplevelse, der kombinerer rene råvarer, solidt dansk håndværk og stor kærlighed til faget.

Hvorfor vælge is fra Kastbergs til din virksomhed

Is er en klassiker, der passer til enhver anledning. Hos Kastbergs produceres alle varianter med frisk mælk og fløde fra Them Andelsmejeri, som ligger under 40 km fra ismejeriet i Herning. Den tætte forbindelse til lokale råvarer sikrer en friskhed og kvalitet, der kan smages. For restauranter og caféer betyder det mulighed for at servere is med en autentisk og cremet smag, der passer perfekt til både klassiske og kreative desserter.

Flødeis, sorbet og softice i gourmetkvalitet

• Kastbergs udvalg dækker over flere typer is, udviklet specifikt til professionelle køkkener.
• Flødeis er kendt for sin cremede konsistens og dybe smag, skabt af frisk mælk og fløde fra Them.
• Sorbet fremstilles med store mængder frugt og bær, hvilket giver en frisk og intens smag, perfekt til sommerdesserter eller som et let alternativ til flødeis.
• Softice produceres på samme lokale mælk og fløde og behandles indenfor 24 timer for at bevare friskhed og smag.

Alle varianter er udviklet med fokus på høj kvalitet og enkelhed i råvarerne, så slutproduktet altid lever op til gourmetstandarden, som Kastbergs er kendt for.

Dansk håndværk og lokale råvarer

Kastbergs ismejeri i Herning er et symbol på dansk håndværk, hvor alle produkter fremstilles manuelt. Her arbejdes der med nøje udvalgte opskrifter og en passion for kvalitet, som afspejles i hver eneste portion is. De lokale råvarer – frisk mælk, fløde, frugter og bær – er grundlaget for isens rene smag og naturlige udtryk.

Inspiration til restauranter og ishuse

Kastbergs tilbyder et bredt univers af inspiration til professionelle køkkener. På hjemmesiden findes opskrifter på desserter, udviklet af dygtige kokke og dessertchefer, som viser hvordan gourmet-is kan indgå i kreative serveringer. Kombinationer som chokoladeis med bagte elementer, sorbet med friske bær eller klassisk flødeis med karamelsauce viser bredden i, hvordan is kan bruges i gastronomien.

Eksklusivt til foodservice

Kastbergs produkter sælges udelukkende til restauranter, hoteller, caféer og ishuse gennem Danmarks førende foodservice grossister – AB Catering, BC Catering, DGFS og Hørkram. Denne eksklusivitet sikrer, at kvaliteten bevares, og at samarbejdspartnere får et produkt, der matcher deres professionelle standarder.

En is med historie og kvalitet i hver skefuld

Bag Kastbergs står ismager og grundlægger Joachim Kastberg, der siden begyndelsen har haft en klar vision: at forene gode, lokale råvarer med solidt håndværk. Resultatet er en is, hvor smag, tekstur og ægthed går op i en højere enhed.

En isoplevelse med historie og ægthed

Is til foodservice industrien handler ikke kun om dessert – det handler om kvalitet, oplevelse og identitet. Med Kastbergs får restauranter, caféer og hoteller en samarbejdspartner, der leverer danskproduceret gourmet-is med fokus på håndværk og rene råvarer. Det er is, der gør en forskel – både på tallerkenen og i kundernes oplevelse.

Denne artikel er sponsoreret af Kastbergs