Mad og drikke Med madanmelderen på skolebænken: Gris på gaflen, men hvilken vin skal i glasset? I foråret tog avisens madanmelder niveau 1 på Vinakademiets sommelieruddannelse. I denne serie vil han videreformidle det, han har lært. Her i kapitel 5 skal det handle om, hvordan man kombinerer det, der er i glasset, med det, der er på tallerkenen. Kombinationer af mad og vin er ikke mejslet i sten. Traditionelt har man for eksempel altid serveret rødvin eller portvin til ost. Nu vælger mange en hvidvin med lidt restsødme. Foto: Coulorbox - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 20 sep. 2020 kl. 10:00 Martin E. Seymour maes@jfmedier.dk Annonce Snekkersten For abonnenter Svar på prøverne: Ny melding om bakterier på lokal strand Leder Dagbladet mener: Hvis vi tænker som Peter, vil vi spare os selv for en masse bøvl Helsingør For abonnenter 13 boliger solgt i Helsingør Kommune: Den dyreste gik for 9.395.000 kroner Helsingør Peters bolig er spærret inde af gravearbejdet - alligevel jubler han: - Det er så pænt FC Helsingør For abonnenter Pludselig var kaptajnen væk: - Ikke noget at gøre ved Erhverv For abonnenter 61-årige Jette Stub og 27-årige Jonathan står bag Helsingørs kendte café: Her er dens nye navn Alarm 112 Sliktyv smides ud af Danmark: Nøjedes ikke kun med at fylde lommerne med søde sager Annonce Erhverv For abonnenter Indehaver af ny butik jubler: - Det passer ikke, at svenskerne kun kommer og drikker sig skidefulde Helsingør Stjerne aflyser koncert i Helsingør: - Vi beklager dybt Et syn fra 'gamle dage' er pludselig dukket op midt i Helsingør: Det skal den bruges til Annonce Alarm 112 Fotovognene er klar: Politiet overvåger disse fem strækninger hele ugen Helsingør Museet spørger Helsingørs borgere: Hvilken del af Helsingørs nutid synes du, burde komme på museum? Humlebæk Flere lokale veje spærres: Stort motions-event påvirker trafikken Leder Dagbladet mener: Vanviddet på Helsingørs veje skal stoppe - nu! Alarm 112 Stor redningsaktion: Politiet frygtede, at 21-årig mand var druknet Annonce
Erhverv For abonnenter 61-årige Jette Stub og 27-årige Jonathan står bag Helsingørs kendte café: Her er dens nye navn
Erhverv For abonnenter Indehaver af ny butik jubler: - Det passer ikke, at svenskerne kun kommer og drikker sig skidefulde
Helsingør Stjerne aflyser koncert i Helsingør: - Vi beklager dybt Et syn fra 'gamle dage' er pludselig dukket op midt i Helsingør: Det skal den bruges til
Helsingør Museet spørger Helsingørs borgere: Hvilken del af Helsingørs nutid synes du, burde komme på museum?