Gå til indhold
Annonce
Erhverv For abonnenter

Kendt Helsingør-restaurant fravælger bestemt type kød: - Det er en beskidt branche

Et nyligt borgerforslag mod industriel svineproduktion i strid med Dyrevelfærdsloven nåede på 74 timer 50.000 underskrifter. På Restaurant Kaj i Helsingør serverer man stegt flæsk af dyrevelfærdsgris. Det har resulteret i glade gæster - men også kritik.
For Køkkenchef Lasse Nielsen (til venstre) og restaurantchef Morten Thiele handler maden ikke kun om det, der kan smages, men også om de valg, der ligger bag. Foto: Helene Sadjadi-Munk
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce