ØLFABRIKKEN ApS † Opløst

Brygget bliver et samarbejde mellem Mikkel Bjergsø, der ejer Mikkeller, der har bar og restaurant i Årsdale, og Christian Skovdal Andersen, der står bag Beerhere, der i dag holder til hos Penyllan på Tejn Havn, og som tidligere har været en del af det nu lukkede

.

"Jeg har været professionel brygger flere steder, blandt andet på

, Nørrebros Bryghus og Aarhus Bryghus.

Coisbo Beer vandt kvinde øl konkurrencen (Beerticker) Da den store danske ølpioner Christian Skovdal Andersen – det gamle

– i maj sidste år flyttede til Bornholm, var det kun et spørgsmål om tid, før han startede et bryggeri på klippeøen.