Anne Lise Elsser-Gravesen

Virksomheden ledes af en direktion, der består af Dieter Elsser-Gravesen og

.

Nogle af de ultraforarbejdede fødevareprodukter er simpelthen en ørken Mikroorganismer på godt og ondt Mikroorganismer er et opmærksomhedspunkt ved ultraforarbejdede fødevarer, påpeger

.

“At få godkendt en metode til at bekæmpe skadelige bakterier med bakteriofager i stor skala vil være en potentiel game changer”, udtaler

fra ISI Food Protection.

Det er dét, som skal til, for at skabe nye produkter, som for alvor skaber impact” -

, managing director i ISI Food Protection Aps.

Men vi ser allerede en væsentlig begrænsning for campylobacter, konstaterer

.

Forsøg udført på et slagteri har for første gang også dokumenteret virkning af vores biokonserveringsmetoder i fuldskalaproduktion, siger

, der er medejer af ISI Food Protection og projektleder for TOP SAFE-projektet, i en pressemeddelelse.

, ISI FOOD PROTECTION, førende inden for anvendt mikrobiologi, og hun sætter fokus på fermentering.

De gør nogle gange ting, som man ikke skulle tro var mulige, administrerende direktør i ISI Food Protection,

, som forventer, at begge parter har meget at lære af hinanden.

Hvis vi kan bruge de gode mikroorganismer til at få bugt med de dårlige som campylobacter og salmonella, vil det yderligere cementere Danmarks førende position, når det handler om produktion og salg af fødevarer af høj kvalitet, forklarer

, som er direktør i virksomheden ISI Food Protection, en af deltagerne i projektet.

Hvis vi kan bruge de gode mikroorganismer til at få bugt med de dårlige som campylobacter og salmonella, vil det yderligere cementere Danmarks førende position, når det handler om produktion og salg af fødevarer af høj kvalitet, forklarer

, som er direktør i virksomheden ISI Food Protection, der er en af deltagerne i projektet.