ATELIER SEPTEMBER ApS † Opløst

Den populære café

har åbnet en ny café på Gammel Kongevej på Frederiksberg.

Naturvin og søndagsmarked I den lidt sløve landsby Sananyí finder du Mallorcas svar på københavnercaféen

– endda med en ’Danish breakfast’ komplet med surdejsbrød og pisket smør på menuen.

Åbningen af hans nye sted, Vie i Nordhavn, sker senere i oktober, måske allerede i efterårsferien, hvis ellers kommunens alkoholbevillingsmyndighed kan tage sig sammen, men denne onsdag er der snigpremiere på stedet, der ligger tæt på både metrostation og

i Aarhusgade, og det nybyggede lokale med åbent køkken, bløde sofaer og plads til knap 70 spisende summer af aktivitet.

Emilie er selvstændig kreativ konsulent og arbejder primært med fotografi og visuel kommunikation for blandt andre

, Apollo Bar og La Bagatelle.

Mateusz Sarnowski, der er bedre kendt som Mati Pichci, har, siden han kom til Danmark i 2019, arbejdet på både Noma og

, og har derudover været medejer af Psyche Café, der lå på Jægersborggade i København, og som blev særligt hypet pga af netop Matis omelet.

Det synes jeg har manglet – og det hører jeg også fra folk,” siger Mati Pichci, der har en fortid på Noma og

.

Noma,

og Psyche Cafe.

En selvlært verdensmand med fortid på Noma,

og Psyche Café åbner et nyt sted lige der, hvor æggeblommerne altid er lidt mere orange.

Nyt favoritspot?Kok Mati Pichci, som du måske kender for hans nærmest virale omeletter og fortid hos

, slår langt om længe dørene op for sit eget, permanente sted.

Nuværende status er, at nogle af de lokaler, der dengang stod tomme, i dag er fyldt ud af steder som

, Andersen & Maillard, Audo Copenhagen, Hija de Sanchez Cantina og – i den mere praktiske ende – indkøbsmuligheder som Netto, Lidl og Meny.

Det er ikke dækkende at kalde

for en restaurant.

MORGENMAD skal spises på

, hvor sangerinden både bestilte mandelpandekager med blåbær og fløde foruden klassikere såsom rugbrød med pisket smør og et blødkogt æg.

Passionen har bragt ham i stald hos blandt andet

, når han da ikke laver kager til både private fester og for brands som The Apartment, Loewe og HAY.

Jeg fik en praktikplads hos Noma i 2019, lærte Frederik Bille Brahe at kende og endte som kok og manager på

.

De sidste par år har vi nemlig set utallige billeder af særligt avocadomadder fra

, men fra i morgen er det slut hos den populære café i Gothersgade.

Det var for alvor

, der satte avocadomaden på det københavnske landkort, og nu er den tilbage i nye omgivelser.

Dermed melder de sig ind i klubben af anmelderroste Københavner-steder, der vælger at udvide forretningen med nye lokaler - ligesom for eksempel den latinamerikanske restaurant Donda, der tidligere i år åbnede en deli på Vesterbro , og

, der også udvider med nyt sted Sonny er for alvor blevet kendt for deres lækre morgenserveringer og deres bløde bananbrød, der er mundvandsfremkaldende for selv den mest standhaftige kagemodstander.