Casper Mikkel Møller

Brygmester

er vokset op med en særlig interesse for skovens afgrøder – og for øl.

Opsparing og investering er også på agendaen hos brygmester

.

Det har virkelig båret frugt, da vi i dag står med fire forskellige Skovlyst-serier, som hver især har deres egen berettigelse,«siger

.

I 2014 opdelte de selskaberne sådan, at restauranten og bryggeriet i Hareskov køres af Olsen alene, mens kontraktbryggeriet Skovlyst Production køres af

.

En deling der har baggrund i uenighed mellem

og Jan Olsen.