EAT ApS

Søren Buhl Steiniche, enhedschef for

-skolemad – Det tager tid at få et system til at køre som smurt, når tusindvis af madbokse hver eneste dag skal sikkert frem og tilbage mellem elever på skolerne og vores storkøkken.

Dette inkluderer fire lysstyrkeniveauer, funktioner som personlige notifikationer pr. kontakt, Glyph-timeren og integration med tredjepartsapps som Uber, som f.eks. giver dig mulighed for at se leveringsstatus for din

-ordre.

Det store

-køkken har fået en ny stor opvaskemaskine, der vasker de mange madbokse dagligt, så de er klar til igen og igen at blive brugt til skolemad.

Københavns Kommunes skolemadordning

arbejder løbende på at gøre skolemaden mere bæredygtig – både i produktion, transport og servering.

-skolemaden produceres i dag i et stort centralkøkken, hvorfra den sendes ud til de enkelte skoler, der ikke har køkken.

Som en yderligere del af projektet undersøger

i øjeblikket, hvordan udskolingseleverne også kan inkluderes på de fire skoler.

Tirsdag har ejeren af madudbringningsplatformen Just

annonceret, at den lukker forretningen i Danmark.

Konceptet er kendt fra

-skolerne i København.

På DTU Fødevareinstituttet arbejder forskere i projektet

-pack med at omdanne frugtrester til spiselig fødevarefilm.

Flere af de skoler, der ikke har

-skolemad, har i stedet det, man kalder madskole.

-Lancet Kommissionens nye rapport understreger behovet for en omfattende grøn transformation af det globale fødevaresystem.

Her bliver det tidligere

-køkken nu omdannet til Villa Frederik – et nyt hjem for børn og unge i alderen 6-14 år med psykosociale udfordringer.

Her bliver det tidligere

-køkken nu omdannet til Villa Frederik – et nyt hjem for børn og unge i alderen 6-14 år med psykosociale udfordringer.

Gunhold Stordalen er stifter og ejer af non-profit organisationen

, der i samarbejde med det anerkendte lægetidsskrift The Lancet, i 2018 præsenterede rapporten ”EAT Lancet Planetary Diet”, hvis anbefalinger om at ændre vores kost i en mere planterig retning har sat aftryk på de officielle danske kostråd.

Det nye

-køkken er ét af Danmarks største økologiske storkøkkener og markerer et stort løft for skolemadsordningen i Københavns Kommune.

har netop afleveret regnskab for perioden 1 januar 2024 til 31 december 2024.

Fra denne uge bliver skoleelevernes frokost prouceret på nyt kæmpe

-køkken.

“Med det nye

-køkken kan vi tilbyde endnu flere københavnske børn et sundt og nærende måltid midt på skoledagen.