25. oktober 2025 · euroman.dkMikkel Egelund fra Pastis har set det meste og spist det heleSom en særlig lancering af den nye støbejernsserie har Gastrotools lavet et samarbejde med Francis Cardenau om en støbejernsgryde, der har farven ”Cardenau-rød.” Se det store udvalg på gastrotools.dk.Læs artikel
23. august 2020 · Sjællands NyhederKulinarisk legeplads i Lille LyngbyOg Christoffer Sørensen, som til daglig laver mad på Dragsholm Slot, har været i Francis Cardenaus hønsehus og samlet brune og grønne æg, som fyldes med confit med kartofler og kantareller. Læs artikel
12. juni 2020 · Sjællands NyhederKokke åbner nyt madmekka i Hillerød: - Det vigtigste for os er kvalitetFrancis Cardenau har desuden arbejdet på blandt andet Mash og Le Sommerlier - og han og hans danske hustru flyttede for tre år siden ind på et lille, stråtækt landsted i Lille Lyngby. Læs artikel
8. januar 2020 · FolkebladetlemvigBente fra Asp bor i Australien: - Det brænder fem kilometer fra, hvor vi borAnsat hos stjernekokken Francis Cardenau, der blev hendes læremester på restauranten Le Sommerlier i København. Læs artikel
29. august 2019 · Copenhagen Food MagasinRonni Mortensen fra Geranium skal forsvare de danske farver ved Bocuse d’Or i LyonRetterne er blevet bedømt af et dommerpanel på i alt 16 dommere, der talte klenodier som blandt andet Francis Cardenau, Per Thøstesen, Thomas Herman, Bo Bech og sidste års Bocuse d’Or-vinder Kenneth Toft-Hansen. Læs artikel
1. november 2018 · SpiselivHOLD DIN FEST PÅ IDYLLISKE MIKKELGAARDKokken har skrabet sig uvurderlig erfaring sammen fra sin læretid hos Francis Cardenau, der om nogen bragte den højere, franske gastronomi til Danmark. Læs artikel
29. oktober 2018 · Lorry.dkKøbenhavnsk restaurant vinder flot pris for årets grisHerefter var 14 restauranter blevet udvalgt til den endelige konkurrence af et dommerpanel bestående af blandt andre af Francis Cardenau, Søren Selin Bo Bech. Læs artikel
18. april 2018 · BogmarkedetKokken der fik nokFrancis Cardenau;Svend Rasmussen Sider: 240 Omslag: Læs artikel
16. oktober 2017 · Jydske VestkystenGastronomiens elite serverede 8000 østers på FanøBlandt kendisekokkene var stjernekokke og ejere af nogle af landets bedste spisesteder, blandt andet Francis Cardenau, tidligere Le Sommelier og Mash, Vivi Schou, Restaurant Babette, Brian Mark Hansen, Søllerød Kro, en michelinstjerne, Erik Pedersen, Kadeau, en michelinstjerne, Puk Lyskjær, Rudolf Mathis, Sylvester Andersen, Den Kgl. Læs artikel
30. maj 2017 · Alt om HerningStjernegastronomi hjem i stuenThomas Damgaard fik en af landets mest eftertragtede lærepladser på københavnske Le Sommelier, grundlagt af den franske kok Francis Cardenau, der fra en anden dansk restaurant, Kommandanten, havde to Michelin-stjerner med i bagagen - og sidenhen også var medstifter af kødrestaurant-kæden MASH. Læs artikel
3. januar 2017 · DailyNews.dkBøfkongen fra MASH trækker sigDen franske kok Francis Cardenau har været en stor motor i dansk gastronomi - nu stopper han. Læs artikel
24. august 2016 · Københavns LærerforeningSnit, hak og ordentlige råvarerEn af stjernekokkene er franske Francis Cardenau, der tidligere har fået to Michelin-stjerner til restaurant Kommandanten i det indre København. Læs artikel
24. maj 2016 · Restauranter og CafeerNoma er årets restaurant i White Guide 16/17Prisen årets restaurant blev overrakt af Francis Cardenau og begrundelsen for Nomas placering lød: Læs artikel
3. september 2015 · Midtjyllands AvisSmagspris til krystalost fra ThemI dommerpanelet sad blandt andre den franske mesterkok Francis Cardenau, og prisen blev overrakt til mejeridirektør Alette Algreen-Ussing under overværelse af fødevareminister Eva Kjer Hansen.Læs artikel
8. september 2014 · Danish CrownDanmarks bedste kokke deltog på Food FestivalEn tallerken med retter fra Francis Cardenau, Kenneth Hansen, Jesper Koch og Thomas Pasfall gav et indblik i gastronomiens verden på årets Food Festival, hvor fonden til fremme af dansk gastronomi havde eget telt. Læs artikel