HJERTING LAKS A/S † Opløst

, Esbjerg Foto:

Den Polar Seafood-ejede

i Esbjerg har store udfordringer med den livsfarlige listeria-bakterie i produktionen af røgede fiskeprodukter, blandt andet hellefisk.

Gentagne tilfælde af listeriafund i fisk, og fire dødsfald mellem 2018-2024 efter indtag af Esbjerg-virksomheden Polar Salmon

produkter, får for nu en ende.

Under kontrollen er det blevet fastslået, at Polar Salmon

ikke har 'tilstrækkelige, effektive systemer til at eliminere, sikre mod, eller overvåge og konstatere kontaminering med listeria'.

Fødevarestyrelsen har for anden gang på kort tid meldt Esbjerg-firmaet Polar Salmon

til politiet i en sag om listeria i laks.

Epidemiolog Luise Müller fra SSI oplyser, at bakteriestammerne fra de syge personer matcher dem, der er fundet i produkterne fra Polar Salmon

.

, en del af Polar Seafood, konstaterede i november 2024 listeria i varmrøget laks.

Polar Salmon

leverer blandt andet kold- og varmrøgede lakseprodukter.

Virksomhedsprofil af

, Esbjerg: