KUKU ApS

Han har med sin iranske streetfood,

, vundet flere danske og europæiske mesterskaber og er at finde på de større festivaler herhjemme.

Han har med sin iranske streetfood,

, vundet flere danske og europæiske mesterskaber og er at finde på de største festivaler herhjemme.

Bag Smash Burger Nørrebro møder man blandt andet den prisvindende iranske Streetfood aktør, Sean Pakbaz, som har vundet adskillige priser for sin iranske streetfood, som han serverer fra sin madvogn på Lygten under navnet

.

Manden bag det Iranske streetfood-koncept

, Sean Pakbaz, bliver både stolt og glad, når han tænker tilbage på det, der startede som en helt almindelig junidag i 2023.

Vi nævnte det i vores opvarmningsindlæg at Iransk madkultur nok var noget, de fleste blegfede danskere ikke var så synderligt bekendte med.

De prisvindende streetfood-smede fra

frister årets gæster i Helvede med traditionel Iransk Sabzi – en urtebaseret gryderet med røde kidneybønner, soltørret lime og gurkemeje, der serveres med safranris samt en hjemmelavet yoghurt-agurkedressing og rødløg.

Det er langt fra første gang, at den københavnske madvogn

har fået hæder for sin street food.

Eller se

Instagram-profil her.

Det samme gælder peruvianske El Pollito Loco, tyrkiske Falafilo og den iranske madbod

, der har vundet ikke bare DM, men også EM i street food.

Når sulten melder sig, og du trænger til en pause fra juleindkøbene, kan du søge mod streetfood-boderne, hvor MexiHagen,

og Planteslagterne lokker med gode sager.

Dommerne var vilde med

, og den måde krydderierne bliver brugt på.

Man finder den farverige food truck

ved Nørrebro Bycenter, hvor Nørrebros street food marked lige nu spirer frem.

SPISESTEDER Prøv de lækre, nye madboder Måske har du allerede smagt byens bedste birria tacos eller prøvet den uimodståelige Ghorme Sabzi fra

?

Se mere og book bord hos Lago her

I Nordvest er vi i 2021 blevet beriget med en iransk madvogn, hvor en en fyr på 30 år til manges overraskelse laver ægte iransk mormor-mad.

er navnet på en iransk snack eller tilbehør, om man vil.