Michael Jørgen Nielsen

er løbende blevet købt ud i takt med at der skulle bruges flere penge til produktion, lager og udvikling.

I foråret 2023 trådte stifter og medejer

tilbage efter 10 år i spidsen for destilleriet.

Master Destiller og stifteren af manden bag Ærø Whisky,

, havde en vision da han sammen med sin hustru og konen Karin Nielsen, startede eksperimenter med lave whisky hjemme i Søby på Ærø , i små tønder, i 2013.

Til vores Whisky anvender vi udelukkende lokal økologisk malt, og til Rommen anvendes kun økologisk melasse fra Caribien, fortæller

.

Master Destiller og stifteren af manden bag Ærø Whisky,

, havde en vision da han sammen med sin hustru og konen Karin Nielsen, startede eksperimenter med lave whisky hjemme i Søby på Ærø , i små tønder, i 2013.

Stifter og medejer

træder tilbage efter 10 år.

- Vi kan tydeligt mærke en stigende interesse for vores whisky med efterspørgsel fra verdensberømte restauranter i Danmark og fra udenlandske distributører der ønsker at bringe Ærø Whisky ud på nogle af de største markeder for luksus-whisky i verden, siger direktør

.

Ærø whisky.

I det daglige står stifteren

for ledelsen af Ærø Whisky, og han sekunderes af brygmester Eddie og rundviser Lise Stadager, som nu har købt en 12,5 % aktiepost af Peter Frøhlich - på Ærø kendt for sit brødbageri og sin formandspost i Konervative Ærø.

Oprindelig startede

i Søby det som et fritidsprojekt i 2013.

Konfekt og whisky Bestyrelsesformanden Thomas Fischer har også sat sig på Ærø Whisky, hvor han nu er bestyrelsesformand, mens den oprindelige stifter

nu blot ejer 5 procent.

Analysen medførte i sidste ende et spørgsmål fra

:

Colourbox Reklamemanden Peter Fröhlich har investeret i Ærø Whisky og bliver 1. februar ligeværdig partner sammen med stifter og ejer

.