14. november 2022 · TV2 BornholmMalene fik sparring og undgik krise- Det har meget været dels at få samlet tankerne, få sparret på, hvordan man... om beslutningen egentlig er fornuftig og rettidig, siger Malene Rossil, der er ejer af Nordic Fermentation. Læs artikel
9. juni 2022 · TV2 BornholmVækstpilot hos Nordic FermentationEfter at have skrevet sin bachelor hos Nordic Fermentation er bio tech ingeniør Emma Gaya Storm Jensen nu ansat samme sted. Læs artikel
2. november 2021 · Copenhagen Food MagasinBliv ikke muggen, hvis din kombucha bliver for surMalene Rossil, kombuchabrygger og ejer af Bornholm Kombucha og Nordic Fermentation. Læs artikel
15. oktober 2021 · Fredericia DagbladBornholm Craft Weeks: Otte sjove og kunstneriske aktiviteterMød tekstildesigner Iben Birch Bech, glasmager Mia Lerssi, keramiker Mie Mølgaard og kok, eventyrer og forfatter Sune Rasborg, Majken Kofod Hansen fra Ästetik Cake Studio og Malene Rossil fra Nordic Fermentation. Læs artikel
14. december 2020 · Bornholms TidendeØkologisk julefremstød i København aflyst – men der kommer et bornholmsk plaster på såret– Vi kommer ikke over alligevel, men er i Torvehallerne i Rønne den 19. december som plaster på såret, siger Malene Rossil fra Nordic Fermentation i Nexø. 12 bornholmske øko-producenter skulle efter planen deltage i julemarkedet på Banegaarden ved Dybbølsbro, men de nye coronarestriktioner har sat en stopper for aktiviteterne. Læs artikel
25. september 2020 · Bornholms TidendeDrikkefestival tilpasser sig coronaPå Slusegård i Pedersker er der lørdag eftermiddag mulighed for at møde folkene bag Slusegård, Nxø Brewery, Nordic Fermentation og Gaarden til en vandretur i landskabet og en snak om naturen og inspiration til nye produkter. Læs artikel
20. juli 2020 · Bornholms TidendeKulinariske oplevelser står i køTil tørsten er der øl fra Small Batch Bornholm, Penyllan og Svaneke Bryghus, kaffe fra Suenos i Østerlars, kombucha fra Nordic Fermentation og vandkefirperler fra Nxø Brewery. Læs artikel
8. marts 2019 · Bornholms TidendeNye forpagtere vil stå bag fællesspisning og aftenåbent“Vi vil sørge for en solid drikkevaremenu, hvor vi benytter os af lokale bornholmerproducenter som Small Batch og Nordic Fermentation“, hedder det således i pressemeddelesen. Læs artikel
29. oktober 2018 · TV2 BornholmStore drømme hos Nordic FermentationMalene Rossil, der stiftede Nordic Fermentation i 2016, fortæller til TV 2/Bornholm, at hun er meget spændt på dagen. Læs artikel
1. oktober 2018 · Bornholms TidendeÆblets dag var ekstra stor i årOg Nordic Fermentation har en ny æblekombucha. Læs artikel
29. august 2018 · Bornholms TidendeGæret te bobler ud af BornholmNordic Fermentation har fået en flyvende start. Læs artikel
4. april 2018 · TV2 BornholmLAG-Bornholm: Vores ansøgnignsproces er tungSå jeg havde faktisk afventet, indtil jeg blev motiveret af Bornholms Landbrug & Fødevarer, siger Malene Rossil, ejer af Nordic Fermentation. Læs artikel
18. november 2017 · Bornholm.nuIværksætter vil producere sundhedsdrikNEXØ - Nordic Fermentation IVS er navnet på et nystiftet firma, som fra Poulsker vil producere og sælge kombucha. Læs artikel