Peter Mouritzen

Yderligere sikrer de mange lokale leverandøraftaler, at restauranten ikke behøver at importere massevis af varer fra udlandet, og gæsterne kan i stedet nyde helt friske råvarer, bl.a. 100-års jubilæum i Aalborgs restaurationsbranche Generationsskiftet i Restaurant Papegøjehaven skete i 2003, da Lars Mouritzen overtog rollen som direktør efter sin far,

, men familiens bånd til Aalborg – og ikke mindst restaurationsbranchen – strækker sig endnu længere tilbage.

Siden 1969 har familien drevet restauranten i Aalborg Kongres & Kultur Center (AKKC), først med

som forpagter, og nu med sønnen Lars Mouritzen ved roret.

Tidligere storrestauratør

har igennem et langt og flittigt arbejdsliv markeret sig som en af Aalborgs store erhvervsprofiler.

Tidligere storrestauratør

har igennem et langt og flittigt arbejdsliv markeret sig som en af Aalborgs store erhvervsprofiler.