ROSSINI CAVIAR A/S

har netop afleveret regnskab for perioden 1 januar 2024 til 31 december 2024.

Vi tryller både med Kirstens friske hønseæg fra Stensbølgård og

, det bedste havet kan tilbyde”, fortæller Lisa, der oplister en lang række retter, hvor ægget indgår:

Jacob Rossini er indehaver af

, der er Skandinaviens førende leverandør og producent af caviar.

I dag er

en af verdens førende producenter af den eksklusive spise og serveres af gourmetrestauranter verden over i innovative sammensætninger, der får connaisseurer til at dåne.

Snacks fra de deltagende kokke og velkomstdrink i haven Hjertemusling i blanquette sauce med bagte løg og

– skabt af Anita Klemensen.

“Endelig, som en hyldest til hans viden og evner, får Wassim Hallal, kok og ejer af restaurant Frederikshøj i Aarhus, Michelin Chef Mentor Award, præsenteret af

.

Endelig, som en hyldest til hans viden og evner, får Wassim Hallal , kok og ejer af restaurant Frederikshøj i Aarhus, Michelin Chef Mentor Award , præsenteret af

.

“Vi har lavet et samarbejde med

, som tager alle vores gæster gennem en rejse med deres lækre produkter.

Glæd jer til overdådige skaldyrsplateauer med alt godt fra havet; Friske kammuslinger marineret i yuzu og ponzu, dansk hummer med aioli, taskekrabbe med avocado og

, dampede muslinger og meget andet.

Peter Mollerup er ny bestyrelsesformand i Rossini Caviar A/S.

Teddy Rehder er indtrådt i bestyrelsen hos Rossini Cabviar A/S.

Chefkok Jonathan Kjølhede Berntsen og

donerer hele kuvertprisen direkte til DIGNITY.

Det er Alex Klemensen, som tidligere har arbejdet for blandt andet

og Løgismose, der står for den daglige ledelse af Staderne, mens Niels Lønborg, der er konceptdirektør i Torvehallerne i København og har mere end 20 års erfaring med fødevarebranchen, er tilknyttet som konsulent.

Blandt de nyere kreationer, faldt jeg over Rossini Royal, som blandt andet frister med agurk,

, hornvioler og bladguld.

Stadernes vil blive bestyret af Alex Klemensen, som har en baggrund i fødevarebranchen blandt andet hos

og Løgismose.

Bestyrer af Staderne bliver Alex Klemensen, der tidligere har været ansat hos

og Løgismose.