Søren Gaj Nielsen

Street Food Esbjerg overlevede i bare lidt mere end et år, før den ny tidligere indehaver

og en række medinvestorer måtte kaste håndklædet i ringen og indgive konkursbegæring.

Street Food Esbjerg overlevede i bare lidt mere end et år, før den ny tidligere indehaver

og en række medinvestorer umiddelbart før sommerferien måtte kaste håndklædet i ringen og indgive konkursbegæring.

Sagen kort Med

i spidsen og en stribe erhvervsfolk som medinvestorer åbnede Street Food Esbjerg A/S i maj 2018.Siden udviklede projektet sig i den forkerte retning, og årsagen til konkursen var, at stedet manglede gæster i forhold til investeringens størrelse.

Det oplyser Street Food Esbjerg-direktøren

fredag.

Allerede i starten af januar bekendtgjorde direktør for Street Food Esbjerg

, at man ville nedlægge de to køkkener på første repos for at lave flere siddepladser.

Tanken med streetfood-markedet er jo netop, at det er en form for gastronomisk legeplads, hvor man kan prøve forskellige koncepter af uden selv at skulle ud og investere i lokaler, siger

, indehaver af Street Food Esbjerg.

Konceptet var måske lige smalt nok til, at man kunne få noget økonomi ind i det, og så er det også bedre at stoppe i tide, siger

, direktør for Street Food Esbjerg.

- Nogle boder er i færd med at skifte, og der tales endda om at indkøbe bestik i genbrugsbutikker, hvormed man sikrer den bæredygtige linje, men vi er også i en situation, hvor vi er 11 nationaliteter med 11 forskellige kulturelle baggrunde, og nogle skal også have brugt deres lager af plastikbestik, siger

, der dog er fortrøstningsfulde og mener at man nok nå helt i mål med de grønne bestræbelser.

- Vi har modtaget over 60 henvendelser fra forskellige kokke og madentreprenører, så der er rift om det, siger iværksætter

, der er manden bag projektet.

Hidtil er det blot projektets ankermand og medinvestor,

, der i offentligheden har tegnet kredsen af lokale investorer, men bag stiftelsen af aktieselskabet Esbjerg Streetfood A/S står en stribe holdingselskaber, som har forbindelser til flere kendte, solide firmaer i Esbjerg.