Søren S Jørgensen Holding ApS

Virksomhedsprofil af

, Aarhus:

siger per 1. april farvel efter 10 år i Aarhus.

“Det er med tungt hjerte, at jeg annoncerer lukningen af

den 1. april 2022.” Sådan indleder indehaver Chris Lombardi et længere opslag på Facebook , om at hans amerikanske restaurant på Christiansgade ved åen lukker til foråret.

Hvis du elsker kalkun og gerne vil opleve “the real american feeling,” så kan du tage forbi

i Christiansgade den 23. november.

Vi spiste os gennem en symfoni af fastfood til Aarhus Sport Tailgate forleden, og nåede frem til, at klistrede, møre spareribs fra

er den ultimative tømmermændskur.

Det kunne være Food Squads burger med crispy pulled pork med slaw eller Spiselaugets pork bun med gris, kål, relish og agurk – for slet ikke at nævne beef brisket burgeren fra

!

Southern food og surdejspita På markedet kan du blandt andet smage southern comfort food fra

, surdejspita med økologisk gris fra bageriet Birks Køkken, søde og salte crepes fra creperiet Crepes a la Cart samt salat og slow juice fra Green Neighbour.

Vi spiste nystegte fish & chips, burger fra

, lækkert hjemmebagt wrap fra Birks køkken, varm chokolade at varme fingrene på og naturligvis sprøde søde churros.

For de kødglade er der smørblødt beef brisket fra

.

Dagens kræfter skal bruges på at komme i bad (det kræver flere kræfter end man kan forestille sig), tage tøj på, kravle over til en bus og tage ind på

for at fejre Annes fødselsdag.

Jeg har derudover min faste gang på

på Åboulevarden, hvor jeg i skrivende stund har været 163 gange.

Og en tur i fryseren gav mig afskallede edamamebønner og en rest hotwings fra

, som i bedste Stop Spild Af Mad stil skulle bruges.

Dels som 'nachos' med guacamole og salsa - og dels som et del-element i Chicken Fat Polenta Fries . inspireret af

.

Her er en rest baked beans, ½ bolle, lidt confiteret bacon og 3 hotwings fra

, blevet til en rustik tømmermændsmorgenmad ved hjælp af et dobbelt spejlæg.

…Havde vi kæresteweekend, gik en lang tur i Århus, fik lækre drinks ved

og købte alt alt alt for meget bland-selv-slik.

Kødet i chilien er en ½ rack røgede spareribs, som jeg havde men hjem fra

i sidste uge.