"Vi vil primært være et spisehus for alle dem, der kommer her til hverdag"

- Vi er vant til at serviceere alt fra et intimt møde for to til julefrokost for flere tusinde gæster, siger Rasmus Gundelund Nielsen, salgs- og marketingschef i Frederiksberg Hallens Restauranter, der netop har vundet forpagtningen af Spisehuset i Kulturværftet i Helsingør.