Livsstil Vinskolen - Vi går i kælderen: Grillvin skal have fad til røgen og tanniner til proteinerne To ting, du især skal have in mente, når du vælger vin til din grillmad, er, at røgen fra grillen kalder på vine med fadpræg, og jo kraftigere proteiner, du smider over gløderne, desto mere tannin skal vinen indeholde. Når man griller kød, opstår en Maillard-reaktion, som er en kemisk reaktion mellem aminosyrer og sukkerstoffer i kødet, der karamelliserer ved høj varme og sammen med røg giver den distinkte grillsmag. Arkivfoto: Søren Stache/Ritzau Scanpix - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 25 jun. 2022 kl. 19:21 Martin Seymour maes@fyens.dk Navne Glem alt om jakkesæt og stramt bundet slips: Martin har fundet sin helt egen måde at være chef på Klumme Freia Sands skriver: Har du krammet en random IT-administrator i dag? Det burde du Hornbæk Tidligere fodbold-boss køber sommerhus i Hornbæk: Betaler stort millionbeløb Hornbæk Havnefest For abonnenter Stort galleri: Hornbæk Havnefest går amok under det vilde sliskeræs Erhverv For abonnenter Alle advarede Linda mod at åbne butik i Helsingør: Nu har hun en stærk appel til byens udlejere Hornbæk For abonnenter Charlotte Bircow brager afsted med ny Hornbæk-forretning: - Folk havde svært ved at se det for sig Nordsjælland For abonnenter Hvad sker der her: Værdifuldt område har forvandlet sig til månelandskab Alarm 112 Narko på Helsingør-færgen: 29-årig mand anholdt Hornbæk Havnefest For abonnenter Hornbæk Havnefest eksploderede: Stort galleri fra den vilde fredagsfest foran den store scene Stort galleri: Hornbæk Havnefest går amok under det vilde sliskeræs Se billederne: Er der gang i Hornbæk Havnefest på en søndag formiddag? JA! Dagbladet mener: Her er Hornbæk Havnefests sande helte Hornbæk Havnefest For abonnenter Se billederne: Er der gang i Hornbæk Havnefest på en søndag formiddag? JA! Leder Dagbladet mener: Her er Hornbæk Havnefests sande helte Erhverv For abonnenter Længe ventet butiksflytning udskudt: - Men vi glæder os virkelig meget Hornbæk Havnefest Reality-kendis gør klar til Hornbæk-disciplin: - Balancen bliver den største udfordring Alarm 112 22-årig bilist taget på fersk gerning
Navne Glem alt om jakkesæt og stramt bundet slips: Martin har fundet sin helt egen måde at være chef på
Erhverv For abonnenter Alle advarede Linda mod at åbne butik i Helsingør: Nu har hun en stærk appel til byens udlejere
Hornbæk For abonnenter Charlotte Bircow brager afsted med ny Hornbæk-forretning: - Folk havde svært ved at se det for sig
Hornbæk Havnefest For abonnenter Hornbæk Havnefest eksploderede: Stort galleri fra den vilde fredagsfest foran den store scene Stort galleri: Hornbæk Havnefest går amok under det vilde sliskeræs Se billederne: Er der gang i Hornbæk Havnefest på en søndag formiddag? JA! Dagbladet mener: Her er Hornbæk Havnefests sande helte
Hornbæk Havnefest For abonnenter Se billederne: Er der gang i Hornbæk Havnefest på en søndag formiddag? JA!
Hornbæk Havnefest Reality-kendis gør klar til Hornbæk-disciplin: - Balancen bliver den største udfordring