Jens Høffner Legarth

(CEO), Rikke Matthiesen (CSO) og Torbjørn Tyndkjær-Thomsen (Food & Process Developer) ved FERM FOODs nye produktionsfaciliteter.

Og det kan næsten ikke gå for hurtigt, fortæller Ferm Foods direktør og stifter

.

Den internationale interesse er kommet hurtigere, end vi havde forventet – og derfor skalerer vi op nu, udtaler

, CEO i Ferm Food.

Den internationale interesse er kommet hurtigere, end vi havde forventet – og derfor skalerer vi op nu,” siger

, CEO i FERM FOOD.

Den internationale interesse er kommet hurtigere, end vi havde forventet – og derfor skalerer vi op nu, udtaler

, CEO i Ferm Food.

(CEO), Rikke Matthiesen (CSO) og Torbjørn Tyndkjær-Thomsen (Food & Process Developer) ved Ferm Foods nye produktionsfaciliteter.

Torben Tyndkjær-Thomsen, Food & Process Developer,

, adm. direktør i Ferm Food, og Rikke Matthiesen, teknologichef i Ferm Food, foran Ferm Foods nye produktionsfaciliteter i Skovlund.

Det er en stor dag for hele teamet og for fødevareindustrien,” siger

, CEO og grundlægger af FERM FOOD ApS.

”Det er en ressource med mange muligheder – men vi skal finde de anvendelser, hvor den giver mest mening både funktionelt, økonomisk og bæredygtigt.” Han bakkes op af administrerende direktør

fra fødevarevirksomheden Fermentationexperts A/S, der også deltager i projektet:

Han bakkes op af administrerende direktør

fra fødevarevirksomheden Fermentationexperts A/S, der også deltager i projektet:

T.v. grundlægger og administrerende direktør

, t.h. udviklingschef Søren Lange.

”Clean-label fødevarer har en høj prioritet blandt forbrugerne, og derfor er fermenteret rapskage en oplagt mulighed for at erstatte en række tilsætningsstoffer i fødevarer, og dermed gøre fødevarerne mere naturlige og fri for e-numre”, fortæller FERM FOOD’s grundlægger og CEO,

.

, stifter og adm. direktør i Ferm Foods.