26. maj 2025 · kobenhavnliv.dkÉn ret fik gæsterne til at strømme til populær restaurant. Blev altid udsolgt: Nu er den hele menuenMichelin-duoen Kristian Baumann og Youngjin Kim åbnede tilbage i 2022 det koreanske spisested JuJu på Øster Farimagsgade 8 på Østerbro. Læs artikel
17. maj 2025 · kobenhavnliv.dkAnmelder kunne ikke tro sine egne øjne på københavnsk restaurant: Nu fortsætter de dårlige nyhederEjer og køkkenchef på Restaurant Koan, Kristian Baumann. Læs artikel
25. november 2024 · euroman.dkKristian blev katapulteret ind på den gastronomiske stjernehimmel: ”Allerede på åbningsdagen havde vi besøg af en michelininspektør”Med sit køkken funderet i nysgerrigheden for sine koreanske rødder har Kristian Baumann bragt noget nyt til København. Læs artikel
16. april 2024 · heartbeats.dkDet finder du altid i stjernekokkens køleskab: “Champagne er et multitool”Kristian Baumann (indehaver af Koan, red.) har det her koreanske touch til sin fine, raffinerede mad med masser af smag. Læs artikel
8. april 2024 · mitoesterbro.dkEn formidabel frokost på Øster FarimagsgadeDet er den erfarne Michelin kok, Kristian Baumann, der står bag restaurant Juju, hvor der serveres autentisk og moderne koreansk mad af lokale danske råvarer. Læs artikel
6. september 2023 · Tv 2 KosmopolVoldsomme beretninger fra Michelin-miljøet: Han tog fat i mine arme og brugte mig som dukkeEn af dem er Ida Haagendal, som arbejdede halvandet år under den kendte køkkenchef og restaurantejer Kristian Baumann. Læs artikel
6. september 2023 · TV 2Tidligere ansatte på Michelin-restauranter fortæller om et arbejdsmiljø, der gjorde dem sygeEn af dem er Ida Haagendal, som arbejdede halvandet år under den kendte køkkenchef og restaurantejer Kristian Baumann. Læs artikel
13. juni 2023 · Watch MedierStjerneregn over danske toprestauranterKristian Baumann er manden bag den forholdsvis nye restaurant. Læs artikel
12. juni 2023 · Msn.com dkMadanmelder kalder stjernehop for vildt og sjældentHan hæfter sig ved, at køkkenchef og indehaver af restauranten Kristian Baumann med sine serveringer "bidrager med noget nyt og har noget på hjerte". Læs artikel
12. juni 2023 · Msn.com dkKøbenhavnsk restaurant går fra nul til to michelinstjernerKristian Baumann er manden bag den forholdsvis nye restaurant. Læs artikel
12. juni 2023 · Migogkbh.dkStærkt: Ny Østerbro-restaurant modtager 2 Michelin-stjernerKristian Baumann og hans team gjorde det. Læs artikel
11. juni 2023 · AvisendanmarkMichelin-guiden har ny dansk restaurant i kikkertenKristian Baumann er manden bag den forholdsvis nye restaurant Koan: Læs artikel
3. april 2023 · CostumeDe bedste koreanske spisesteder i KøbenhavnDet er den tidligere michelin-kok, Kristian Baumann, der står bag restaurant JUJU (og restaurant Koan). Læs artikel