Martin Kaas Fischer Kristensen

Direktøren for Mahalo,

, forklarer skiftet til Mahalo Food Club; “Vi synes, det var på tide at udvide vores horisonter og tilbyde vores gæster en forbedret oplevelse.

“Her er masser af smag og farver, og en del af det hawaiianske forbillede handler om at have respekt for sine råvarer og for fisken især – alting bliver bedre, når delelementerne spiller”, fortæller

, medejer af Mahalo Poke.

Selv er vi naturligvis fuldstændigt forelskede i retten,” har medejer af Mahalo Poke,

tidligere fortalt til Smag Aarhus.